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cours / présentation
Le Millésime 2014 des vins de Bordeaux
Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de
conférences à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de
Bordeaux, présentent le Millésime 2014 et proposent une dégustation des grands
vins de Bordeaux: St Estèphe, Margaux, St Emilion, Pomerol, Sauterne...
Date de création :
31.03.2015Auteur(s) :
Denis DUBOURDIEU, Laurence GENYAccéder à la ressource :
Présentation
Informations pratiques
Langue du document : Anglais
Type : cours / présentation
Niveau : enseignement supérieur
Durée d'exécution : 1 heure 56 minutes 21 secondes
Contenu : vidéo
Document : video/mp4
Poids : 324.95 Mo
Droits d'auteur : libre de droits, gratuit
Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)
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Description de la ressource
Résumé
Denis Dubourdieu et Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de Bordeaux, présentent le Millésime 2014 et proposent une dégustation des grands vins de Bordeaux: St Estèphe, Margaux, St Emilion, Pomerol, Sauternes... Les blancs, tant secs que liquoreux, révèlent une acidité "extraordinaire", très favorable pour faire de 2014 un grand millésime. Les rouges sont également réussis, grâce notamment aux Cabernets mais aussi au Petit Verdot, dont l'intégration aux assemblages apporte couleur et épices aux vins. Conférence bilingue français-anglais
"Domaine(s)" et indice(s) Dewey
- Vin (technologie des boissons) (663.2)
Domaine(s)
- Génie Agroalimentaire et Biotechnologique
Intervenants, édition et diffusion
Intervenants
Fournisseur(s) de contenus : Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia, Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia
Édition
- Université de Bordeaux - Service Audiovisuel et Multimédia
Diffusion
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Document(s) annexe(s)
- Cette ressource fait partie de
Fiche technique
Identifiant de la fiche : 17835
Identifiant OAI-PMH : oai:canal-u.fr:17835
Schéma de la métadonnée : oai:uved:Cemagref-Marine-Protected-Areas
- LOMv1.0
- LOMFRv1.0
- Voir la fiche XML
Entrepôt d'origine : Canal-U
Voir aussi
09.04.2018
Description
:
Axel Marchal et Laurence Geny, de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l'Université de
Bordeaux, présentent le Millésime 2017 et proposent, avec Valérie Lavigne et Christophe Ollivier, une dégustation d'une sélection de
vins de Bordeaux : St Estèphe, Margaux, St Emilion, Pomerol, Sa ...
- dégustation
- oenologie
- millésime
- viniculture
- vinification
- Bordeaux
- vins
- 2017
03.04.2012
Description
:
A l'occasion de la Semaine des Primeurs, Denis Dubourdieu et
Laurence Geny, respectivement professeur et maître de conférences à la Faculté
d'Oenologie de Bordeaux, présentent le Millésime 2011 et proposent une
dégustation des grands vins de Bordeaux: St Emilion, Pomerol, Margaux, Barsac...
2011, ...
- dégustation
- oenologie
- millésime
- viniculture
- vinification
- 2011
- Bordeaux
- vin