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Description de la ressource

Résumé

...un mélange inquiétant pour la santé CollectionScience Infuse / Recherche et environnement RésuméL'acide okadaïque est une toxine marine produite par 2 types de microorganismes (dinoflagélés et éponges) qui s'accumulent dans l'hépatopancréas des moules. Cette accumulation entraîne des intoxications diarrhéïques chez les consommateurs de moules lorsqu'elles contiennent un taux d'acide okadaïque supérieur à 2µ/g de chair fraîche. Cependant à ces concentrations infradiarrhéiques cette toxine est douée de propriétés cytotoxiques et génotoxiques. Par ailleurs, nous avons montré que la présence dans l'environnement d'autres polluants comme les métaux lourds et l'aluminium augmente la cytotoxicité de l'acide okadaïque.--------------------[Programme mis en ligne dans le cadre du partenariat UMVF / Médiathèque centrale de la CIDMEF]Origine[n° catalogue DCAM : V234][n° catalogue CIDMEF : V421]

"Domaine(s)" et indice(s) Dewey

• Ecologie et environnement (577)
• Toxicologie (Poisons et empoisonnements) (615.9)

Domaine(s)

Intervenants

Édition

• Université Bordeaux Segalen - DCAM

Diffusion

Cette ressource vous est proposée par :

• Cette ressource fait partie de
  • Environnement et Recherche