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cours / présentation

Approches systémiques de l'environnement alimentaire – le point de vue d’experts

Entretien avec Dalia Mattioni (chercheuse associée - projet FOODTRAILS - École de géographie et de planification, Université de Cardiff) et Pilar Santacoloma (responsable des systèmes agroalimentaires, FAO), sur les politiques alimentaires.

Les personnes interrogées expliquent comment les ...

Date de création :

03.11.2022

Auteur(s) :

Mattioni Dalia, Santacoloma Pilar

Accéder à la ressource :

https://www.canal-u.tv/134456

Présentation

Informations pratiques

Langue du document : Français

Type : cours / présentation

Temps d'apprentissage : 0

Niveau : licence

Durée d'exécution : 0

Langues : Français

Contenu : vidéo, son, texte

Public(s) cible(s) : enseignant, apprenant

Document : Document HTML

Droits d'auteur : pas libre de droits, gratuit
Licence Creative Commons : Attribution, Pas d'utilisation commerciale, Partage dans les mêmes conditions

Description de la ressource

Résumé

Les personnes interrogées expliquent comment les politiques alimentaires visant la distribution peuvent avoir un impact favorable sur l'environnement alimentaire et contribuer à l'amélioration des régimes nutritionnels, sans nuire à la viabilité économique des détaillants ou des restaurants.

Elles décrivent également comment le gouvernement peut soutenir les marchés durables et innovants, jouer un rôle important dans le soutien aux initiatives des systèmes alimentaires locaux, en fournissant une légitimité politique, une infrastructure et un soutien logistique aux multiples parties prenantes, et donc encourager les pratiques agricoles durables.

Le potentiel créé par l'utilisation des nouvelles technologies, en particulier la numérisation, est discuté, en tant qu'outil efficace possible qui pourrait aider à développer la demande et l'offre du marché. Celles-ci sont complémentaires aux innovations sociales et institutionnelles.

Granularité : grain
Structure : collection

Intervenants, édition et diffusion

Intervenants

Créateur(s) de la métadonnée : UVED

Diffusion

Cette ressource vous est proposée par :

Fiche technique

Identifiant de la fiche : oai:uved.fr:3885.approches-systemiques-de-lenvironnement-alimentaire-le-point-de-vue-dexperts

Identifiant OAI-PMH : oai:uved.fr:3885.approches-systemiques-de-lenvironnement-alimentaire-le-point-de-vue-dexperts

Version : v1

Statut de la fiche : final

Schéma de la métadonnée : oai:uved:Cemagref-Marine-Protected-Areas

LOMv1.0
LOMFRv1.0
SupLOMFRv1.0
Voir la fiche XML

Entrepôt d'origine : UVED

politique alimentaire et nutritionnelle

nutrition

alimentation durable

innovations

pratiques alimentaires

marketing

outil numérique

sécurité alimentaire

Voir aussi

03.11.2022

Systems approaches to the food environment - A word from the experts

Description :

Interview with Dalia Mattioni, Research Associate - FOODTRAILS project - School of Geography and Planning, Cardiff University) and  Pilar Santacoloma, Agri-food Systems Officer, FAO.

Interviewees explain how retail food policies can impact favourably the food environment and help improving ...

politique alimentaire et nutritionnelle
nutrition
alimentation durable
innovations
pratiques alimentaires
marketing
outil numérique
sécurité alimentaire

21.11.2022

Comment en est-on arrivé là ? / Le système alimentaire