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cours / présentation

Approches systémiques de la production et de l'approvisionnement alimentaires

Florence Tartanac (Experte marchés & chaînes de valeur, FAO) revient sur la définition des systèmes alimentaires et leur rôle pour fournir un moyen de subsistance équitable à la population mondiale.

Au sein du système alimentaire, l'agriculture est le plus grand employeur au monde,&nbs...

Date de création :

04.11.2022

Auteur(s) :

Tartanac Florence

Accéder à la ressource :

https://www.canal-u.tv/134465

Présentation

Informations pratiques

Langue du document : Français

Type : cours / présentation

Temps d'apprentissage : 0

Niveau : licence

Durée d'exécution : 0

Langues : Français

Contenu : vidéo, son, texte

Public(s) cible(s) : enseignant, apprenant

Document : Document HTML

Droits d'auteur : pas libre de droits, gratuit
Licence Creative Commons : Attribution, Pas d'utilisation commerciale, Partage dans les mêmes conditions

Description de la ressource

Résumé

Au sein du système alimentaire, l'agriculture est le plus grand employeur au monde, faisant vivre 40 % de la population mondiale. En Afrique, ce chiffre atteint 70 %. Mais la répartition de la valeur le long des chaînes d'approvisionnement alimentaire est injuste, en particulier pour certains groupes de populations. Les pratiques et les normes actuelles font obstacle à des moyens de subsistance équitables.

F. Tartanac explique comment des stratégies à multiples entrées visant à préserver et développer l’agrobiodiversité permettent d’améliorer la pérennité de la chaîne d'approvisionnement en produits alimentaires sains. Elle donne aussi des exemples d’interventions favorables à la préservation de la qualité nutritionnelle à tous les stades de la chaîne d'approvisionnement, notamment via une approche de la « chaîne de valeur sensible à la nutrition ».

Granularité : grain
Structure : collection

Intervenants, édition et diffusion

Intervenants

Créateur(s) de la métadonnée : UVED

Diffusion

Cette ressource vous est proposée par :

Fiche technique

Identifiant de la fiche : oai:uved.fr:3887.approches-systemiques-de-la-production-et-de-lapprovisionnement-alimentaires

Identifiant OAI-PMH : oai:uved.fr:3887.approches-systemiques-de-la-production-et-de-lapprovisionnement-alimentaires

Version : v1

Statut de la fiche : final

Schéma de la métadonnée : oai:uved:Cemagref-Marine-Protected-Areas

LOMv1.0
LOMFRv1.0
SupLOMFRv1.0
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Entrepôt d'origine : UVED

alimentation durable

approvisionnement alimentaire

production alimentaire

Voir aussi

04.11.2022

Systems approaches to food production and supply

Description :

Florence Tartanac (Senior officer, market linkages and value chains groups, FAO) looks at the definition of food systems and their role in providing a fair livelihood for the world's population.

Within the food system, agriculture is the world's largest employer, supporting 40% of the world's po ...

alimentation durable
approvisionnement alimentaire
production alimentaire
inégalités
agrobiodiversité
nutrition
santé

22.11.2022

Production et approvisionnement / Des données à l'impact