Rechercher une ressource pédagogique : fermentation

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UNISCIEL (unisciel)
UNISCIEL (unisciel)
01.01.2013
Description : Kezako, la série documentaire qui répond à vos questions de science, aborde cette fois-ci la question : Comment fabrique-t-on de l’alcool ? Quelles sont les réactions chimiques en jeu dans la fabrication de l’alcool ?
  • alcool
  • éthanol
  • pétrole
  • fermentation
  • ATP
  • distillation
  • kezako
UNISCIEL (unisciel)
UNISCIEL (unisciel)
19.03.2009
Description : Du méthane dans l'atmosphère de Mars, observations et origines potentielles.
  • Mars
  • atmosphère
  • CH4 - méthane
  • cracking thermique
  • fermentation bactérienne
  • serpentinisation
  • chimiolithotrophie
UNISCIEL (unisciel)
UNISCIEL (unisciel)
04.11.2008
Description : Le pyruvate, produit final de la glycolyse, suit des voies cataboliques différentes selon la nature de l'organisme et les conditions métaboliques.
  • fermentation
  • lactique
  • alcoolique
  • décarboxylation
  • biochimie
Canal-U
Canal-U
04.03.2011
Description : 9e matinée des Œnologues - Bordeaux Goût du vin : la pratique Patricia Taillandier, Impact des phases fermentaires sur le goût du vin Nathalie Pouzalgues, L’expression aromatique des rosés : lien avec la couleur Jean Lhéritier, Philippe Chabert, Jean-Claude Berrouet, Vin et consommateur ...
  • goût
  • oenologie
  • vin
  • fermentation
UNISCIEL (unisciel)
UNISCIEL (unisciel)
04.04.2000
Description : Les sources biologiques du méthane, son influence sur l'environnement et l'effet de serre.
  • CH4 - méthane
  • méthanogenèse
  • sédimentation
  • fermentation bactérienne
  • gaz à effet de serre
  • atmosphère
  • hydrate de méthane
Canal-U
Canal-U
22.04.2013
Description : La vinification : du processus naturel aux nouvelles technologies / Patricia Taillandier. In colloque « Les arts et les métiers de la vigne et du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé dans le cadre du projet "Vins, Vignes et vignerons : passages, messages et métissages" par ...
  • fermentation alcoolique
  • oenologie
  • vinification
Canal-U
Canal-U
22.04.2013
Description : La vinification, les levures et les bactéries… une histoire complexe / Pierre Strehaiano. In colloque « Les arts et les métiers de la vigne et du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire » organisé, sous la direction scientfique de Danielle Cornot, dans le cadre du projet "Vins, Vignes et ...
  • fermentation alcoolique
  • vinification
  • levure (agent de fermentation)
UVED
UVED
04.04.2000
Description :

Les sources biologiques du méthane, son influence sur l'environnement et l'effet de serre.

  • méthane
  • méthanogenèse
  • bactérie méthanogène
  • sédimentation
  • fermentation
  • gaz à effet de serre
  • atmosphère
  • hydrate de méthane
  • Impact sur l'environnement
  • Transport et dépôts de matière. Sédimentation
  • Composition, structure, dynamique de l'atmosphère
  • Composition de l'atmosphère