Rechercher une ressource pédagogique : politique alimentaire

Le moteur de recherche des ressources pédagogiques donne accès à un ensemble de documents mis à disposition par l'Université Numérique, les établissements d'enseignement supérieur et Canal U. Vous y trouverez des productions universitaires dans l'ensemble des domaines de formation.

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32 résultats
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Canal-U
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08.12.2017
Bilan politique du programme "Albi 2020: ville autosuffisante sur le plan alimentaire" / Jean-Michel Bouat
Description : Bilan politique du programme "Albi 2020: ville autosuffisante sur le plan alimentaire" / Jean-Michel Bouat, in "L'effondrement qui vient 2 : Observer", journée d'étude organisée, sous la responsabilité de Fabienne Denoual, par le laboratoire Lettres, Langages et Arts-Création, Recherche, Émergence, ...
  • agriculture de proximité
  • politique alimentaire
  • circuit court en agriculture
  • Albi (Tarn)
Canal-U
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25.11.2011
Renouer avec la chaîne vertueuse de l'alimentation / Carlo Petrini
Description : Renouer avec la chaîne vertueuse de l'alimentation / Carlo Petrini. Conférence organisée par le Centre d'Études du Tourisme, de l'Hôtellerie et des Industries de l'Alimentation (CETIA) de l'Université Toulouse II-Le Mirail et le Centre d'Étude et de Recherche Travail, Organisation, Pouvoir (CERTOP ...
  • agriculture durable
  • économie sociale et solidaire
  • biodiversité des espèces
  • comsommation alimentaire
  • gastronomie (éthique)
  • politique alimentaire
  • production agricole locale
UVED
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31.10.2022
Alimentation saine et durable - Principes directeurs FAO/OMS
Description :

Fatima Hachem (Senior Nutrition Officer, FAO) présente les principes directeurs de la FAO/OMS en matière de régimes alimentaires durables, du son point de vue de chef d'équipe du groupe travaillant sur l'éducation nutritionnelle et la sensibilisation des consommateurs.

Elle rappelle que la malnu ...
  • nutrition
  • malnutrition infantile
  • alimentation durable
  • politique alimentaire et nutritionnelle
UVED
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03.11.2022
Approches systémiques de l'environnement alimentaire
Description :

Dalia Mattioni (chercheuse associée - projet FOODTRAILS - École de géographie et de planification, Université de Cardiff) revient sur le rôle de l'environnement alimentaire dans le comportement d'achat et d'alimentation des consommateurs : il est bien sûr influencé par des facteurs individuels tels ...
  • nutrition
  • politique alimentaire et nutritionnelle
  • alimentation durable
  • comportements individuels
  • consommateurs
  • santé
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03.11.2022
Approches systémiques de l'environnement alimentaire - Loi sur l'étiquetage et la publicité des denrées alimentaires : l'expérience chilienne
Description :

Dr. Lorena Rodríguez Osiac (Professeur, Institut de santé publique, Université du Chili) présente l'expérience mise en œuvre au Chili : elle décrit l'ensemble des stratégies qui ont été mises en œuvre pour lutter contre l'obésité, allant de mesures d'interventions communautaires et de programmes de ...
  • santé
  • politique alimentaire et nutritionnelle
  • alimentation
  • droit
  • marketing
  • protection des usagers
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03.11.2022
Approches systémiques de l'environnement alimentaire – le point de vue d’experts
Description :

Entretien avec Dalia Mattioni (chercheuse associée - projet FOODTRAILS - École de géographie et de planification, Université de Cardiff) et Pilar Santacoloma (responsable des systèmes agroalimentaires, FAO), sur les politiques alimentaires.

Les personnes interrogées expliquent comment les politiques ...
  • politique alimentaire et nutritionnelle
  • nutrition
  • alimentation durable
  • innovations
  • pratiques alimentaires
  • marketing
  • outil numérique
  • sécurité alimentaire
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21.11.2022
Comment en est-on arrivé là ? / Le système alimentaire
Description :

Au cours des deux derniers siècles, la technologie a réduit le risque toujours présent de famine, permettant au monde de se nourrir malgré une croissance démographique exponentielle. Toutefois, cette réalisation a eu un coût qui rend le système alimentaire actuel non durable. Nous ne pouvons pas ...
  • nutrition
  • alimentation durable
  • politique alimentaire et nutritionnelle
  • sécurité alimentaire
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Des données à l'impact - Outils pour la collecte d'informations et la prise de décisions
Description :

Maria Antonia Guillermo-Tuazon (Nutrition and Food Systems Officer, FAO) aborde la question des données à collecter pour planifier, suivre et évaluer la transformation des systèmes alimentaires.

L’accès à ces données est actuellement insuffisant, or elles sont essentielles pour guider les prises ...
  • nutrition
  • alimentation durable
  • politique alimentaire et nutritionnelle
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FAO/WHO Sustainable healthy diets- Guiding principles
Description :

Fatima Hachem (Senior Nutrition Officer, FAO) presents the FAO/WHO sustainable health diets guiding principles, from her team leader of the group working on nutrition education and consumer awareness perspective.

She reminds that malnutrition and sustainable food consumption and production as major ...
  • nutrition
  • malnutrition infantile
  • alimentation durable
  • politique alimentaire et nutritionnelle
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15.11.2022
Food-based dietary guidelines (FBDGs) to inform policies and programmes for food system transformation
Description :

Ana Islas Ramos (Nutrition Officer, FAO) spoke about the use of FBDGs to inform policies and programmes to transform food systems:

1 - what they are (history, evolution, what they are, are not);

2 - general aspects on the development and implementation of FBDGs to inform food systems;

3 - potential ...
  • nutrition
  • politique alimentaire et nutritionnelle
  • alimentation durable
  • santé
  • approche systémique